|
|
Canneloni Met Spinazie En Seitan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
10-12 stuks canneloni;
200 gram diepvriesspinazie, ontdooid;
200 gram seitan;
1-2 blikjes tomatenpuree;
1 dl rode wijn;
1 ui;
1-2 teentjes knoflook;
1 zakje witte saus of kaassaus;
200 gram harde feta;
zout, peper, nootmuskaat, tijm;
olijfolie.
Voorbereiding:
Je kunt eventueel de vulling voor de canneloni en de saus van tevoren maken.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C.
Pel de ui en de knoflook, snipper ze en fruit ze in een koekenpan met wat olijfolie.
Snijd de seitan in kleine stukjes en fruit deze mee. Voeg, als alles een kleurtje heeft, de spinazie toe en warm het geheel goed door. Maak op smaak met zout, peper, nootmuskaat en tijm.
Kook intussen de canneloni (volgens gebruiksaanwijzing) 3 minuten voor in kokend water met een scheutje olijfolie. Giet ze af (voorzichtig, ze scheuren snel) en koel ze af onder stromend koud water.
Maak de saus klaar volgens de gebruiksaanwijzing. Rasp de feta, en roer deze door de hete saus tot hij is opgelost.
Vet een passende ovenschaal in met wat olijfolie. Doe de tomatenpuree en de wijn erin, roer ze door elkaar, en bedek er de hele bodem van de schaal mee.
Vul de canneloni met het spinazie-seitanmengsel, en leg ze naast elkaar in de schaal. Giet de saus erover heen; zorg dat alle canneloni bedekt zijn. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem in de hete oven. Laat het gerecht in 30-35 minuten garen, de laatste 10 minuten zonder het folie.
|
|
|